Aplikasi Hidrolisis Dalam Kehidupan

 Aplikasi Konsep hidrolisis dalam kehidupan misalnya adalah: 

1.      Pelarutan sabun
Garam natrium stearat, C₁₇H₃₅COONa (sabun cuci) akan mengalami hidrolisis jika dilarutkan dalam air , menghasilkan asam stearat dan basanya NaOH.


Reaksi: C₁₇H₃₅COONa + H₂O  à C₁₇H₃₅COOH + NaOH

Oleh karena itu, jika garam tersebut digunakan untuk mencuci, airnya harus bersih dan tidak mengandung garamCa²⁺ atau Mg²⁺ . Garam Ca²⁺ dan Mg²⁺ banyak terdapat dalam air sadah. Jika air yang digunakan mengandung garam garam Ca ²⁺,

 2(C₁₇H₃₅COOH) + Ca²⁺ à (C₁₇H₃₅COO)₂  + H⁺

Sehingga buih yang dihasilkan sangat sedikit. Akibatnya, cucian tidak bersih karena fungsi buih untuk memperluas permukaan kotoran agar mudah larut dalam air.

2.      Penjernihan air
Penjernihan air minum oleh PAM berdasarkan prinsip hidrolisis, yaitu menggunakan senyawa aluminium fosfat yang mengalami hidrolisis total.
Contoh proses hidrolisis dalam industri :
a. Lemak
Lemak + basa   menjadi     sabun + gliserol
Lemak  +  asam  menjadi   asam lemak + gliserol
Lemak + air    menjadi     asam lemak + gliserol
Contoh :

b. Karbohidrat
Termasuk gula, selulosa, tepung (polisakarida), tongkol jagung, sekam padi, dan lain-lain yang mengandung pentosan pada proses hidrolisis menjadi furfural. Juga sebagai bahan baku pembuatan HEXAMETILDIAMIN untuk bahan NYLON.
Contoh :

Hidrolisis tepung menjadi sirup dan dextrose, hasil produksinya tergantung dari :
-kadar pati
-asam
-suhu
- waktu